44 lines
1.0 KiB
Markdown
44 lines
1.0 KiB
Markdown
# Riz tofu
|
|
|
|
## Ingrédients
|
|
|
|
- Riz court
|
|
- Sauce soya
|
|
- Sauce soya foncé
|
|
- Vin de shaoxing ou mirin
|
|
- Huile de sésame
|
|
- Gingembre
|
|
- Sucre
|
|
- Ail
|
|
- Carotte
|
|
- Bébé bok choy
|
|
- Edamame
|
|
- Tofu ferme
|
|
- Échalote
|
|
- Graine de sésame
|
|
|
|
## Sauce
|
|
|
|
- 2 cuillière à table de sauce soya
|
|
- 1 cuillière à table de sauce soya foncé
|
|
- 1 cuillière à table de vin de shaoxing (ou du mirin, réduire le sucre)
|
|
- 1 cuillière à table d'huile de sésame
|
|
- 1 pouce de gingembre rapé
|
|
- 1/2 cuillière à table de sucre
|
|
- 1 gousse d'ail
|
|
|
|
## Étape
|
|
|
|
- Rincer 1 tasse de riz court, jusqu'à ce que l'eau soit clair
|
|
- Mettre le riz dans un cuiseur à riz
|
|
- Ajouter 1 tasse d'eau
|
|
- Ajouter 1/2 tasse de carotte coupé en dé
|
|
- Ajouter 2 bébé bok choy coupé en gros morceau
|
|
- Ajouter 1/2 tasse d'edamame congelé
|
|
- Ajouter la moitié d'un bloc de tofu ferme coupé en morceau
|
|
- Ajouter la sauce sur le dessus
|
|
- Couvrir et partir le cuiseur à riz (environ 20 min)
|
|
- Une fois cuit, bien mélanger
|
|
- Ajouter les échalotes
|
|
- Ajouter les graines de sésame
|